5 - Plantas do dia a dia:

Em todos os lugares que nós vamos, nos deparamos com plantas que nem sabemos que poderiam nos causar danos, nesse post colocamos 2 plantas encontradas no nosso cotidiano, que segundo a literatura poderiam intoxicar uma pessoa com a sua ingestão acidental.


Nome Científico: Dieffenbachia amoena
Nomes Populares: Comigo-ninguém-pode, Difembáquia
Família: Araceae
Origem: América Central






Suas folhas vistosas atraem a atenção de muitas crianças, essas que possuem o hábito de levar tudo o que encontram a boca, com muita frequência podem colocar as folhas dessa planta na boca. Porém nas folhas e no caule dessa planta,existem células especializadas chamadas idioblastos, que guardam uma grande quantidade de pequenos cristais de oxalato de cálcio em forma de agulhas. Esses cristais recebem o nome de ráfides e são responsávies por grande parte da toxicidade do vegetal. Quando a criança leva a planta à boca e a mastiga, os idioblastos injetam as ráfides nos lábios e na língua da criança, provocando uma grande irritação mecânica caracterizada por dor intensa e inchaço.


Segundo alerta publicado no Jornal da Sociedade Brasileira de Dermatologia, o oxalato de cálcio, substância presente no comigo-ninguém-pode, ao ser ingerido, pode provocar edema na garganta, levando à asfixia e, em casos extremos, até à morte.

Nos Estados Unidos, o comigo-ninguém-pode é conhecido como dumbcane ("cana de mudo"), pois muitos pacientes perdem temporariamente a capacidade da fala devido à obstrução das vias áereas superiores causada pelo processo inflamatório desencadeado pelos cristais (ráfides).


Parte Tóxica: Todas as partes.
Princípio Ativo: Oxalato de Cálcio.
Toxicologia: Distúrbios gastrointestinais, seiva irritante da pele e mucosas. Ráfides com cristais de oxalato de cálcio – penetração das enzimas + ácido oxálico – lesão tecidual.
Sinais e Sintomas: Dor e queimação na boca, língua e lábios, edema e salivação, vômitos e diarréia. Irritação da pele, no olho pode causar lacrimejamento, fotofobia (irritação com a luz), conjuntivite.
O que fazer no caso de Intoxicação? Não provocar vômitos , fazer descontaminação de pele e mucosas. Oferecer líquidos e demulcentes. Ligar para o CIT (0800 722 6001) ou para o SAMU (192).


Nome Científico: Zantedeschia aethiopica
Nomes Populares: Copo-de-leite, Cala-branca, Jarra, Jarro, Lírio-do-nilo
Família: Araceae
Origem: África







Princípio Ativo: Oxalato de Cálcio.
Sinais e Sintomas: Sensação de queimação na boca, lábios e língua. Salivação, náuseas, vômitos e diarréia. Dificuldade de engolir e falta de ar. No olho: irritação e lacrimejamento.
O que fazer no caso de Intoxicação? Não provocar vômitos , fazer descontaminação de pele e mucosas. Oferecer líquidos e demulcentes. Ligar para o CIT (0800 722 6001) ou para o SAMU (192).

Bibliografia:

www.cit.ufam.edu.br

4 - Não Acredite em Tudo que se Lê:

Quem nunca ao entrar em sua caixa de e-mails não se deparou com propostas milagrosas, com denuncias de produtos que não possuem muitos fundamentos ou com supostos flagras de famosos?  Isso é muito mais comum do que podemos imaginar, porém muitas vezes essas promessas não têm fontes científicas e não passam de boatos. Um caso que pode mostrar melhor isso é o vídeo que foi vinculado a baixo:

http://www.slideshare.net/amadeuw/os-benefcios-da-ingesto-do-alpiste-13122547?ref=http://www.e-farsas.com/leite-de-alpiste-cura-diabetes-e-inumeras-outras-doencas-sera.html

        

    Esse texto traz algumas questões duvidosas e discuti-las agora de acordo com as citações nele contidas:

1    “Recentemente cientistas investigadores da Universidade Nacional Autônoma do México analisaram o grande poder alimentício do alpiste, devido aos grandes benefícios que acarreta às aves.”

Ao procurar estudos nessa área nos sites de universidades  mexicanas não é possível encontrar nenhuma informação. E foi procurado nos seguintes sites de pesquisa:  Jornal da Universidade do México, Scientific Electronic Library, Universidade Nacional Autônoma do México (UNAM), Unidade de Documentação Científica (FES Iztacala), Instituto Latino-Americano da Comunicação Educativa,  Biblioteca Digital da UNAM, Boletim do Instituto de Pesquisas Biomédicas da UNAM, entre outras.

2      “E depois de muitas experiências baseadas em método científico descobriram que o alpiste possui uma proteína incrivelmente poderosa, a qual tem seus aminoácidos estáveis o que induz a uma maior eficiência alimentícia no organismo.”

Quanto às proteínas, de fato, o alpiste possui várias delas, mas não há quantidade muito maior do que as encontradas em outras sementes como o trigo, milho, ervilha etc. O alpiste possui em média 18% de proteínas e o trigo 15%. Com isso, de fato o alpiste possui mais proteínas que o trigo, mas não é nada muito superior.

“Um copo de leite enzimático de alpiste tem mais proteína que dois ou três kilos de carne mas com aminoácidos estáveis, isto é, que viajam de uma maneira segura e indestrutível até o nosso organismo.”

De acordo com essa tabela, seria preciso 1 copo de 4 litros de leite de alpiste para superar a quantidade de proteínas contidas em 3 quilos (não kilos como foi escrito no texto) de carne, o que desmente perfeitamente a informação contida nos slides.

4     “As enzimas que o alpiste proporciona têm um imenso poder para desinflamar nossos órgãos, especialmente o fígado, os rins e o pâncreas, o que torna o alpiste um fabuloso regenerador pancreático, isto é, acaba com a diabete em poucas semanas, elimina também a cirrose ao aumentar o controle de hepatócitos do fígado e de passagem, claro, o desinflama, recarrega os  rins de enzimas, favorecendo uma saudável diurese que elimina o excesso de líquidos no corpo,  por isso o alpiste é um lutador incansável contra a hipertensão[…]”

É importante saber que grande quantidade das proteínas e enzimas são digeridas no estômago com a ajuda do suco gástrico.

Alguns estudos comprovam que o leite de alpiste pode sim interferir na pressão arterial, mas isso depende muito do organismo de cada pessoa e de como ela reage. O que então não pode ser generalizado para toda a população. E também não há nenhum estudo científico que comprove a eficiência deste alimento na melhora ou combate ao diabetes. 

5     “Nunca acrescente nem fruta nem açúcar, isto está proibido pois o açúcar refinado é um veneno que mata as enzimas e tudo que é bom dos alimentos, já que é muito ácido e nada vivo sobrevive na acidez do açúcar refinado.”

 

Enzimas podem morrer? Elas não estão “vivas” para que isso aconteça, são compostos de proteínas formados em sua maioria por um conjunto de aminoácidos.

Açúcar refinado é um veneno? Acho que essa informação todos sabem que não é verdadeira. O que provavelmente o autor deste texto quis dizer é que neste caso a presença do açúcar neste caso não é recomendada, pois ele pode inativar algumas enzimas.

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          Conclusão:

O leite de alpiste possui sim algumas propriedades contidas no texto, mas não possui tantas proteínas como relatado (apenas 18%). Estudos em andamento sugerem que futuramente essa planta possa vir a ajudar no tratamento de hipertensos (mas até hoje isso ainda não acontece), mas não é recomendado que se pare nenhum tipo de tratamento convencional para usa-lo. E NUNCA acredite em tudo que você lê na internet, pois muitas vezes tem alguém por trás disso se aproveitando da informação ou muitas vezes ela não possui fundamento cientifico nenhum o que pode causar enormes riscos.

Referências:

Vídeo:  http://www.slideshare.net/amadeuw/os-benefcios-da-ingesto-do-alpiste-13122547?ref=http://www.e-farsas.com/leite-de-alpiste-cura-diabetes-e-inumeras-outras-doencas-sera.html

Informação sobra proteínas do trigo e alpiste: http://www.ienica.net/crops/canarygrass.htm e http://members.hn.ozemail.com.au/~ailwood/seed.htm

Tabela de proteínas: http://pucrs.campus2.br/~thompson/Roca102.pdf

Estudos da interferência do alpiste na pressão arterial: http://www.nrcresearchpress.com/doi/abs/10.1139/y11-120

Benefícios do alpiste: http://marietasyadelitas.blogspot.com.br/2009/04/alpiste-y-sus-beneficios.html